Triticum turgidum ssp. dicoccon var. dicoccon
Die Ähren diese alten, hochwüchsigen Erhaltersorte färben sich bei der Reife wunderschön blauviolett.
Die Pflanzen bilden schwarze Spelzen mit langen Grannen. Der Anbau kann als Sommer oder Wintergetreide erfolgen -eine Aussaat im Oktober ergibt eine sichere Ernte. Bei der Aussaat nicht zu dich säen (Abstand ca. 20-25 cm zwischen den Reihen). Die Ähren wirken sehr schön in Sommersträußen (Ernte als Grüne Ähre) oder für Herbstschmuck.